LandMarkt-Genossenschaft eröffnet 1. Laden

Heute  eröffnete endlich die LandMarkt-Genossenschaft ihren Laden mit BioBistro in der Magdeburger Allee 25. Zum Gucken und Kaufen kamen eine Menge Leute, zeitweise war kein Durchkommen mehr möglich für die emsigen, freiwilligen Helfer, die Häppchen und Getränke herum reichten.

Das Projekt der LandMarkt Genossenschaft ist neu in Erfurt. Die Genossenschaftsanteile  (Mindesteinlage 50,€-) sichern zunächst ein gewisses Grundkapital für Investitionen oder das tägliche Wirtschaften und rabattieren darüber hinaus den Mitgliedern das Einkaufen im Laden.

Nur, der LandMarkt ist ja nicht nur ein Bio-Laden, sondern gleichzeitig ein Bio-Bistro und Bio-Cateringservice. Nicht umsonst ist daher die Küche hinter dem Laden genauso groß wie dieser selbst. Hier werkelten heute am Eröffnungstag 5 Genossinnen, um die Leckereien vorzubereiten und immer wieder auf sauberem Geschirr servieren zu können.

An der Magdeburger Allee ist somit wieder ein Mosaiksteinchen eingepasst worden, das diese lange Einkaufsmeile attraktiver macht, vor allem aber Nachhaltigkeit und bewußtes Konsumieren fördert. Noch ist die Liste der Lieferanten kurz, aber das wird sich ändern mit zunehmender Nachfrage. Von der Regionalität vor allem der frischen  Produkte im Kühl-und Gemüseregal konnten wir uns bereits überzeugen. Es sind übrigens die selben, aus denen die leckeren, vergatarischen und veganen Sachen zubereitet werden: Gebäck und Kaffee, Aufläufe und Sandwiches, Suppen und Eintöpfe, Kurzgebratenes und Überbackenes, Säfte und Konserven,  ....

Das alles können die Kunden/ Innen natürlich auch verzehrfertig mit nehmen, im Bistro oder ab nächstem Jahr auch draußen vor der Tür genießen.

wer`s genauer wissen will: http://landmarkt-eg.jimdo.com/